Zapečený špenát s rajčaty

20140226_191557.jpg

Zapečený špenát s rajčaty

20140226_191557  20140226_191533

Časová náročnost: cca 45 minut
Potřebujeme (na 2 porce):

Příloha zapečený špenát s rajčaty
5 svazků čerstvý nebo 500 g mražený Listový špenát (babyšpenát)
3 ks větších rajčat
1 ks cibule nebo svazek jarní cibulky
150 g sýra (Mozzarella, Niva nebo Eidam)
200 g sýra (plátky nebo strouhaný – Mozarrela, Eidam nebo Niva)
12% smetana na vaření
česnek 2-4 stroužky
2 lžíce bazalky
sůl a pepř

Postup:
V hrnci osmahneme dozlatova cibuli a přidáme špenát. Dusíme cca 5 minut.  Zatímco se špenát dusí, nakrájíme si rajčata na kolečka a nakrájíme nebo nastrouháme sýr. Po pěti minutách zbavíme špenát přebytečné vody. Vymažeme pekáček máslem nebo jiným tukem a na dno vložíme špenát. Na špenát naskládáme vrstvu rajčat a hodně okořeníme solí, pepřem a bazalkou. Dáme vrstvu sýra a opět okořeníme. Poté zalijeme smetanou (stačí cca 100 ml). Dáme péct do trouby na 180%. Po přibližně 30ti minutách přidáme další vrstvu sýra a necháme lehce zapéct.

Servírujeme s bagetou, hořčicí a francouzským dresingem.

 

 

 

 

scroll to top