 |
|
Doba přípravy: 10 minut
Způsob grilování: Pánev wok
Doba grilování: 20 minut
Postup:
Kotlový gril rozděláme na přímé grilování, vložíme wok pánev a necháme rozehřát.
Houby očistíme a nakrájíme. Poté je orestujeme na oleji ve wokové pánvi a vyjmeme. Pánev otřeme, protože ji budeme ještě potřebovat. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme najemno. Stejně tak řapík celeru.
Do očištěné pánve wok nalijeme olej a osmažíme cibuli, česnek a celer. Na tento orestovaný základ vsypeme rýži a chvilku ji za stálého míchání opékáme. Pak ji zalijeme bílým vínem a vaříme, dokud se víno zcela do rýže nevsákne.
Poté začneme přilévat vývar. Do rýže přidáme první naběračku vývaru a za stálého míchání pomalu vaříme, dokud se tekutina nevsákne. Postup opakujeme, dokud rýže není téměř měkká.
Nakonec vmícháme orestované houby a hotovu rýži odstavíme z grilu. Přidáme zbylé máslo, nastrouhaný parmezán a ihned podáváme.
Zdroj: www.kamna-grily.cz
