Grilované papriky s feta sýrem a kuskusem

grilovane-papriky-s-kuskusem-01.jpg
Grilované papriky s kuskusem
Ingredience:
150 g černých oliv
400 g kuskusu
0,8 litru zeleninového vývaru
100 g másla
svazeček nasekané petrželky
5 stroužků česneku
6 paprik
4 rajčata
500 g sýru feta (bryndza)
olivový olej
sůl, pepř

Doba přípravy: 30 minut
Způsob grilování: Nepřímý středně silný žár (175 – 230°C)
Doba grilování: 20 – 30 minut

Postup:

 

Kuskus zalijeme horkým vývarem a necháme nabobtnat. Mezitím přepůlíme rajčata a papriky. Zbavíme je jadřinců a rajčata nakrájíme na kostičky. Papriky osolíme, opepříme a potřeme olivovým olejem. Půlky paprik ogrilujeme přímou metodou z obou stran.

Když se vývar vsákne do kuskusu, vmícháme máslo, nasekanou petrželku, rajčata a olivy. Dochutíme solí, pepřem a utrženým česnekem. Do připravených půlek paprik rozdělíme směs kuskusu a posypeme rozdrobeným sýrem.

Vložíme do středně rozpáleného grilu a grilujeme nepřímou metodou cca 10-15 minut.

Zdroj: www.kamna-grily.cz
scroll to top