Grilovaná krkovice na bylinkách
| 4 – 5 plátků krkovice |
| petržel |
| rozmarýn |
| tymián |
| oregano |
| olej |
| česnek |
| barevný pepř |
| 2 lžičky hořčice |
| sůl |
Postup:
Čerstvé bylinky spolu s česnekem nasekáme najemno. Takto připravené bylinky dáme do misky a přidáme, nejlépe kvalitní, olivový olej. Okořeníme namletým barevným pepřem a přidáme 2 lžičky hořčice. S hořčicí opatrně, neboť je velmi výrazná. Vše promícháme a necháme 1 hodinu odstát.
Mezi tím si připravíme krkovici. Plátky by měli být alespoň 2,5 – 3 cm tlusté. Nenaklepáváme ani nesolíme. Sůl by vytáhla z masa drahocennou šťávu. Takto připravenou krkovici potřeme naší marinádou z obou stran a dáme do chladna na několik hodin odležet. Přes noc je to samozřejmě vždy lepší. Následuje samotné grilování.
Zdroj: www.kamna-grily.cz
